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什么是莞香？

莞香，常用名土沉香，别名白木香、女儿香、崖香、牙香树、密香树、六麻树，为瑞香科土沉香属常绿乔木，属国家二级保护植物和特有珍贵药用植物，被誉为“植物中的钻石”，价值不菲。

莞香树是怎样结出沉香的呢？

一、天然结香

生结:指沉香树受到外界伤害，如雷电、动物啮蚀等将树干劈断，在伤口处迅速聚集了大量的树脂进行修复时，又受到真菌的感染所形成的香，后将香结从活木中取出，称之为生结沉香。我们常说的生结香就是横丝。沉香里面最难得两个品种一个叫横丝（横纹），一个叫节珠（油结）。从品香的经验和用药的经验上和结香的稀少度上，横丝都是相当珍贵的。

熟结：沉香木结香后枯死，树根或树干倒下，沉入土中，经年累月，木质部分被土壤中微生物慢慢分解、风化、收缩之后，留下以油脂成分为主的凝聚物，即为熟结。这种沉香比较纯净,没有过多的表皮和枝杈。熟结沉香的香味特征比较醇厚，没有杂味。因为它在一个比较封密的状态下结的香，没有受到过多的干扰。

虫漏：虫漏指蚂蚁、天牛等昆虫，在松软的树木里面啃噬蛀窝。在昆虫不断咬噬的过程中，树木受到感染，香木分泌出来的油脂要自然的保护受伤的部位，所受虫蛀的部位被沉香自然分泌的油脂所包裹住结出沉香，就形成了所谓的“虫漏”。虫漏香因为参与了某些昆虫分泌出的某些物质，所以嗅觉品质就特别的灵动。

二、人工结香

砍伤法：通常选择8-10年生、树干直径30厘米左右的，在距地面1.5-2米处砍几刀，伤口深3-4厘米。经过一段时间后，伤口附近的木质就会分泌油脂物质，数年后逐渐变成黑棕色，这便是沉香，时间越长越好。取沉香时造成的新伤口，仍可继续结香。

半段干法：在离树干底部1-2米处的树干上锯一伤口，深度可达树干粗的1/4-1/3，可在同一方向不同高度锯几个伤口，伤口间的距离为30-40厘米，伤口宽3-4厘米，呈“匸”状。久之在伤口处能自行结香，经数年后便可在伤口处取香，取香后香门仍有可能继续结香。

凿洞法：在距树干底部1-3米的树干上，凿数个宽、高6-8厘米和深均为3-4厘米的圆形小洞，也叫开香门。然后用泥巴封闭，经数年后便有可能结香。一般情况下，此法比上述两种方法结香快、结香好。

人工接菌结香法：以10年生以上的大树为好，5—6年生也能进行人工接菌结香。从树干同侧自上而下，每隔40-50厘米，用锯按垂直于树干的方向开香门，深约为树干粗的1/3，口宽约1-2厘米，凿去中间的断木。如天气干燥，可用冷水淋湿伤口，随即将结香菌种塞满香门，再用塑料薄膜包扎封口，防止杂菌感染和昆虫、蚂蚁危害，以及保持菌种所需要的水分。经过几年时间，即可采收沉香。

三、莞香的药用价值

莞香（沉香）具有极高的药用价值和艺术价值，广泛应用于香料、医药、工艺品雕刻等领域。

（一） 药用：

根据2010年的《中国药典》规定，沉香的含油量超过10%便可入药。莞香（沉香）作为珍贵中药材，是十大广药之一，其性微温，味辛、苦，具有行气镇痛，温中止呕，纳气平喘等功效，对于治疗腹泻、胃寒、肾虚，气喘有明显疗效；常用于治疗气逆胸满，喘急心绞痛，胃寒呕吐等症。近代临床试验研究更表明，沉香是胃癌特效药和很好的镇痛药。

（二） 香料：

莞香树结出来的香脂有特别的香气，人们等莞香树生长六七年后，把它连根挖出，加工成块状出售。传说，莞香的洗晒由姑娘们负责，她们常将最好的香块偷藏胸中，以换脂粉，香中极品“女儿香”由此得名。

莞香具备独特的物种、生态技艺、品质和历史文化特质，莞香文化产业贯穿一二三次产业，在推进全市经济社会转型升级的关键时期，东莞市将发展莞香文化产业作为全产业链新兴产业的重要抓手，从莞香历史文化入手，以莞香种植、香结、提取等特色生态技艺为基础，导入生物医药、精细化工等高端产业，推动创意设计、交易展览以及文化旅游、香道体验等现代服务业发展，强化与国内、国际沉香产业交流，既有利于完善我市现代产业体系，也有利于建设开放型经济发展新格局。